Chào mừng bạn đến với Tôm Mart!
Danh mục sản phẩm
Menu
Hệ thống cửa hàng
Tôm Mart
Cách làm canh cua khổ qua thanh mát, dễ làm, bồi bổ cả nhà

Cách làm canh cua khổ qua thanh mát, dễ làm, bồi bổ cả nhà

Thứ Tư, 08/03/2023

Không chỉ đơn giản, dễ làm, món canh cua khổ qua chắc chắn còn sẽ khiến gia đình bạn thích thú bởi hương vị thanh mát, nhiều dinh dưỡng.

Khổ qua thường được chế biến thành các món ăn ngon, chứa nhiều dưỡng chất như chất xơ, vitamin A, vitamin E, canxi,… Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ tìm cho bạn cách làm canh cua khổ qua thanh mát, dễ làm nhé!

1Nguyên liệu làm món canh cua khổ qua

  • 150g cá thác lác
  • 300g cua đồng xay
  • 2 trái khổ qua
  • 3 cây hành lá
  • 2 cọng ngò gai
  • 1 trái ớt hiểm
  • ½ muỗng cà phê ớt băm
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu

Mẹo hay:
-  Để chọn được khổ qua tươi ngon, giàu dinh dưỡng, bạn chỉ cần mua những trái to vừa phải, cầm chắc tay, đồng thời trên bề mặt trái có vết sần nhỏ, đường vân bản to và rộng, 2 đầu khổ qua hơi to, mang màu xanh nhạt cũng như phần cuống không bị héo.
- Ngoài ra, đối với phần cá thác lác, bạn nên mua chọn những loại thịt có màu sắc tươi trắng xen kẽ hồng nhạt, thịt cá dai mịn và nhất là không có mùi tanh hôi.

2 Cách làm canh cua khổ qua

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem khổ qua, hành lá và ngò gai đi rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc khổ qua và bỏ phần ruột bên trong trái. Tiếp đó, bạn tiến hành băm nhỏ đầu hành; cắt nhỏ hành lá, ngò gai rồi đi đập dập ớt hiểm.

Đồng thời, bạn cũng đem 300g thịt cua xay đi hòa tan và lọc qua rây cùng khoảng 1.2 lít nước sạch, kế tới bạn cho vào nồi lớn, nấu ở mức lửa vừa để vớt lấy phần váng cua bên trên.

Mẹo hay: Khi cắt bỏ ruột khổ qua, bạn nên lấy hết phần màng trắng ở trong nhằm giúp giảm vị đắng của trái nhiều nhất có thể nhé!

Bước 2 Ướp và quết cá thác lác

Bước tiếp theo, bạn cho 150g cá thác lác ra tô riêng cùng 1 muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê ớt băm, ½ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê đầu hành trắng băm, sau đó tiến hành quết cá cho đến khi cảm thấy nặng tay thì có thể dừng lại.

Mẹo hay: Khi quết cá thác lác, bạn cần lưu ý phải quết cá thật đều tay theo 1 chiều cố định nhằm giúp phần chả thác lác sẽ được dai ngon, không bị nát, rời rạc.

Bước 3 Nhồi nhân cá thác lác

Sau khi quết cá thác lác, bạn dùng 1 - 2 muỗng canh để lấy thịt cá và nhồi vào từng miếng khổ qua đã bỏ ruột, đồng thời dùng nước mắm thấm đều lên 2 bề mặt khổ qua cùng cá thác lác để định hình nhân tốt hơn.

Bước 4 Nấu canh cua khổ qua

Khi phần thịt cua đã nổi lên trên, bạn dùng vợt để vớt váng cua ra ngoài, sau đó cho lần lượt từng miếng khổ qua nhồi thịt, ớt hiểm đập dập cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê muối, phần váng cua vừa vớt và khuấy đều để gia vị được hòa tan.

Cuối cùng, bạn cho vào canh thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 - 3 muỗng canh hành lá cùng ngò gai, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi có thể tắt bếp và dọn ra mâm cơm để thưởng thức.

Bước 5 Thành phẩm

Không chỉ mang màu xanh tươi mát và mùi thơm hấp dẫn, món canh cua khổ qua còn là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo nhẹ từ gạch cua, cái đắng nhẹ từ khổ qua cùng hương thanh mát, đậm đà từ nước canh, nhờ đó nhất định sẽ chinh phục được vị giác của mọi thành viên trong gia đình bạn.

3 Thưởng thức

Tuy chỉ là một món ăn đơn giản, dân dã, canh cua khổ qua còn sẽ khiến bạn cùng các thành viên trong nhà phải thích thú bởi hương vị vô cùng thanh mát, đặc biệt khi canh được ăn cùng với nhiều món ăn bình dị, thơm ngon như cơm trắng cùng thịt kho trứng, cá kho tộ, rau xào,… thì bữa ăn hằng ngày sẽ càng trở nên hấp dẫn, đậm đà hơn nhiều nữa đó!

Viết bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh mục
Tìm kiếm

Flash sale

SIÊU SALE - 46%
Ô che nắng chống tia UV
Ô che nắng chống tia UV
Đã bán: 60702 Còn lại: 1298

Ô che nắng chống tia UV

Tự động đóng mở mà không cần thao tác kéo, đẩy như những chiếc ô thông thường khác, mang lại sự tiện nghi tối đa cho người sử dụng. Tác dụng...

Đơn vị tính: Chiếc

65.000₫ 120.000₫
- 40%
Bộ áo váy hoa nhiệt đới
Bộ áo váy hoa nhiệt đới
Đã bán: 33354 Còn lại: 1646

Bộ áo váy hoa nhiệt đới

Đơn vị tính: Bộ

299.000₫ 499.000₫
- 50%
Bộ đùi lụa ngọc trai mặc ở nhà
Bộ đùi lụa ngọc trai mặc ở nhà
Đã bán: 33198 Còn lại: 1802

Bộ đùi lụa ngọc trai mặc ở nhà

Chất liệu vải lụa ngọc trai mềm mịn cao cấp, thấm hút thoáng mát, sản phẩm không chỉ dùng để mặc nhà mà còn là một outfit phù hợp cho...

Đơn vị tính: Bộ

175.000₫ 350.000₫
SALE OFF - 18%
Nước tương đặc biệt Hải Thiên (chai 380ml)
Nước tương đặc biệt Hải Thiên (chai 380ml)
Đã bán: 34611 Còn lại: 15389

Nước tương đặc biệt Hải Thiên (chai 380ml)

Là loại nước tương ngon nhất thế giới theo bình chọn của hơn 86 triệu đầu bếp hàng đầu Châu Á. Loại nước tương này được bổ sung thêm các...

Đơn vị tính: Chai

37.000₫ 45.000₫
Chỉ 125k/bộ khi mua từ 02 bộ - 53%
Đồ bộ mặc ở nhà
Đồ bộ mặc ở nhà
Đã bán: 40606 Còn lại: 9394

Đồ bộ mặc ở nhà

Mở bán chính thức từ ngày 26/04/2024.

Đơn vị tính: Bộ

165.000₫ 350.000₫
SALE OFF - 8%
Nước giặt Dnee màu tím (can 3 lít)
Nước giặt Dnee màu tím (can 3 lít)
Đã bán: 20465 Còn lại: 17535

Nước giặt Dnee màu tím (can 3 lít)

Chế tạo bởi công thức có nguồn gốc tự nhiên trải qua các quy trình sản xuất, kiểm tra nghiêm ngặt nên các mẹ có thể hoàn toàn an tâm...

Đơn vị tính: Gói

179.000₫ 195.000₫
SALE OFF - 8%
Nước giặt xả vải Dnee màu xanh biển (can 3 lít)
Nước giặt xả vải Dnee màu xanh biển (can 3 lít)
Đã bán: 11619 Còn lại: 26381

Nước giặt xả vải Dnee màu xanh biển (can 3 lít)

Chế tạo bởi công thức có nguồn gốc tự nhiên trải qua các quy trình sản xuất, kiểm tra nghiêm ngặt nên các mẹ có thể hoàn toàn an tâm...

Đơn vị tính: Gói

179.000₫ 195.000₫
SALE OFF - 8%
Nước giặt xả vải Dnee màu Hồng (can 3 lít)
Nước giặt xả vải Dnee màu Hồng (can 3 lít)
Đã bán: 24993 Còn lại: 10007

Nước giặt xả vải Dnee màu Hồng (can 3 lít)

Chế tạo bởi công thức có nguồn gốc tự nhiên trải qua các quy trình sản xuất, kiểm tra nghiêm ngặt nên các mẹ có thể hoàn toàn an tâm...

Đơn vị tính: Gói

179.000₫ 195.000₫
SALE OFF - 20%
Bánh khoai nhân phô mai (hộp 300gr)
Bánh khoai nhân phô mai (hộp 300gr)
Đã bán: 23748 Còn lại: 18252

Bánh khoai nhân phô mai (hộp 300gr)

Đơn vị tính: Hộp

55.000₫ 69.000₫
SALE OFF - 17%
Nem sườn BBQ phô mai (hộp 300gr)
Nem sườn BBQ phô mai (hộp 300gr)
Đã bán: 33074 Còn lại: 8926

Nem sườn BBQ phô mai (hộp 300gr)

Đơn vị tính: Hộp

79.000₫ 95.000₫
SALE OFF - 17%
Nem phomai cá hồi (hộp 300gr)
Nem phomai cá hồi (hộp 300gr)
Đã bán: 39204 Còn lại: 18796

Nem phomai cá hồi (hộp 300gr)

Đơn vị tính: Hộp

79.000₫ 95.000₫
SALE OFF - 17%
Nem thịt cá hồi tươi Nauy (hộp 300gr)
Nem thịt cá hồi tươi Nauy (hộp 300gr)
Đã bán: 22659 Còn lại: 23341

Nem thịt cá hồi tươi Nauy (hộp 300gr)

Đơn vị tính: Hộp

79.000₫ 95.000₫
SALE OFF - 15%
Set 3 túi đựng đồ cá nhân
Set 3 túi đựng đồ cá nhân
Đã bán: 18139 Còn lại: 23861

Set 3 túi đựng đồ cá nhân

Khi mua sản phẩm Set 3 túi đựng đồ cá nhân tại Hệ thống tổng kho bán lẻ Tôm Fruits - Tôm Mart, khách hàng sẽ nhận được sản phẩm...

Đơn vị tính: Set

55.000₫ 65.000₫
SALE OFF - 21%
Quạt cây đứng cánh đồng Camel (BH 12 tháng)
Quạt cây đứng cánh đồng Camel (BH 12 tháng)
Đã bán: 22048 Còn lại: 7952

Quạt cây đứng cánh đồng Camel (BH 12 tháng)

Là sản phẩm nội địa Trung được rất nhiều khách hàng tin dùng vì các tốc độ gió mạnh mẽ hơn so với các loại quạt thông thường, giúp không...

499.000₫ 630.000₫
SALE OFF - 29%
Ấm siêu tốc Kaisa Villa 1,8L (BH 12 tháng)
Ấm siêu tốc Kaisa Villa 1,8L (BH 12 tháng)
Đã bán: 30166 Còn lại: 11834

Ấm siêu tốc Kaisa Villa 1,8L (BH 12 tháng)

Được sản xuất theo công nghệ Đức, và chất liệu an toàn, cao cấp, bền bỉ, sản phẩm tạo được ấn tượng ban đầu với lối thiết kế sang trọng...

225.000₫ 315.000₫
SIÊU SỐC - 50%
Bình giữ nhiệt Bottle Sport 800ml
Bình giữ nhiệt Bottle Sport 800ml
Đã bán: 30979 Còn lại: 11021

Bình giữ nhiệt Bottle Sport 800ml

Với 5 lớp cách nhiệt cùng chất liệu cao cấp, sản phẩm có thể giúp bạn giữ nhiệt lâu hơn với dung tích chứa lên đến 800ml - tương đương...

Đơn vị tính: Chiếc

59.000₫ 117.000₫
Sản phẩm đã xem
Giao hàng<br/>nội thành Hà Nội

Giao hàng
nội thành Hà Nội

Với mức phí ship tối ưu nhất

Chất lượng sản phẩm<br/>là tiêu chí hàng đầu

Chất lượng sản phẩm
là tiêu chí hàng đầu

Luôn kiểm soát nghiêm ngặt, chuẩn chỉnh

Chăm sóc khách hàng<br/>tận tâm, nhiệt tình

Chăm sóc khách hàng
tận tâm, nhiệt tình

Luôn vì quyền lợi khách hàng

Hỗ trợ thanh toán<br/>an toàn, tiện lợi

Hỗ trợ thanh toán
an toàn, tiện lợi

Khi mua hàng tại hệ thống cửa hàng

Danh sách so sánh

Giỏ hàng

Gọi ngay cho chúng tôi
Chat với chúng tôi qua Zalo
Gửi email cho chúng tôi
Chat với chúng tôi qua Messenger