Chào mừng bạn đến với Tổng Kho Tôm Fruits!
Danh mục sản phẩm
Menu
Hệ thống cửa hàng
Tổng Kho Tôm Fruits
Cách làm canh cua khổ qua thanh mát, dễ làm, bồi bổ cả nhà

Cách làm canh cua khổ qua thanh mát, dễ làm, bồi bổ cả nhà

Thứ Tư, 08/03/2023

Không chỉ đơn giản, dễ làm, món canh cua khổ qua chắc chắn còn sẽ khiến gia đình bạn thích thú bởi hương vị thanh mát, nhiều dinh dưỡng.

Khổ qua thường được chế biến thành các món ăn ngon, chứa nhiều dưỡng chất như chất xơ, vitamin A, vitamin E, canxi,… Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ tìm cho bạn cách làm canh cua khổ qua thanh mát, dễ làm nhé!

1Nguyên liệu làm món canh cua khổ qua

  • 150g cá thác lác
  • 300g cua đồng xay
  • 2 trái khổ qua
  • 3 cây hành lá
  • 2 cọng ngò gai
  • 1 trái ớt hiểm
  • ½ muỗng cà phê ớt băm
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu

Mẹo hay:
-  Để chọn được khổ qua tươi ngon, giàu dinh dưỡng, bạn chỉ cần mua những trái to vừa phải, cầm chắc tay, đồng thời trên bề mặt trái có vết sần nhỏ, đường vân bản to và rộng, 2 đầu khổ qua hơi to, mang màu xanh nhạt cũng như phần cuống không bị héo.
- Ngoài ra, đối với phần cá thác lác, bạn nên mua chọn những loại thịt có màu sắc tươi trắng xen kẽ hồng nhạt, thịt cá dai mịn và nhất là không có mùi tanh hôi.

2 Cách làm canh cua khổ qua

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem khổ qua, hành lá và ngò gai đi rửa sạch với nước, sau đó cắt khúc khổ qua và bỏ phần ruột bên trong trái. Tiếp đó, bạn tiến hành băm nhỏ đầu hành; cắt nhỏ hành lá, ngò gai rồi đi đập dập ớt hiểm.

Đồng thời, bạn cũng đem 300g thịt cua xay đi hòa tan và lọc qua rây cùng khoảng 1.2 lít nước sạch, kế tới bạn cho vào nồi lớn, nấu ở mức lửa vừa để vớt lấy phần váng cua bên trên.

Mẹo hay: Khi cắt bỏ ruột khổ qua, bạn nên lấy hết phần màng trắng ở trong nhằm giúp giảm vị đắng của trái nhiều nhất có thể nhé!

Bước 2 Ướp và quết cá thác lác

Bước tiếp theo, bạn cho 150g cá thác lác ra tô riêng cùng 1 muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê ớt băm, ½ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê đầu hành trắng băm, sau đó tiến hành quết cá cho đến khi cảm thấy nặng tay thì có thể dừng lại.

Mẹo hay: Khi quết cá thác lác, bạn cần lưu ý phải quết cá thật đều tay theo 1 chiều cố định nhằm giúp phần chả thác lác sẽ được dai ngon, không bị nát, rời rạc.

Bước 3 Nhồi nhân cá thác lác

Sau khi quết cá thác lác, bạn dùng 1 - 2 muỗng canh để lấy thịt cá và nhồi vào từng miếng khổ qua đã bỏ ruột, đồng thời dùng nước mắm thấm đều lên 2 bề mặt khổ qua cùng cá thác lác để định hình nhân tốt hơn.

Bước 4 Nấu canh cua khổ qua

Khi phần thịt cua đã nổi lên trên, bạn dùng vợt để vớt váng cua ra ngoài, sau đó cho lần lượt từng miếng khổ qua nhồi thịt, ớt hiểm đập dập cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê muối, phần váng cua vừa vớt và khuấy đều để gia vị được hòa tan.

Cuối cùng, bạn cho vào canh thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 - 3 muỗng canh hành lá cùng ngò gai, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi có thể tắt bếp và dọn ra mâm cơm để thưởng thức.

Bước 5 Thành phẩm

Không chỉ mang màu xanh tươi mát và mùi thơm hấp dẫn, món canh cua khổ qua còn là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo nhẹ từ gạch cua, cái đắng nhẹ từ khổ qua cùng hương thanh mát, đậm đà từ nước canh, nhờ đó nhất định sẽ chinh phục được vị giác của mọi thành viên trong gia đình bạn.

3 Thưởng thức

Tuy chỉ là một món ăn đơn giản, dân dã, canh cua khổ qua còn sẽ khiến bạn cùng các thành viên trong nhà phải thích thú bởi hương vị vô cùng thanh mát, đặc biệt khi canh được ăn cùng với nhiều món ăn bình dị, thơm ngon như cơm trắng cùng thịt kho trứng, cá kho tộ, rau xào,… thì bữa ăn hằng ngày sẽ càng trở nên hấp dẫn, đậm đà hơn nhiều nữa đó!

Viết bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh mục
Tìm kiếm

Flash sale

SALE OFF
Máy sưởi Neta
Máy sưởi Neta
Đã bán: 22898 Còn lại: 9102

Máy sưởi Neta

✅Sử dụng công nghệ phát nhiệt bằng bóng Halogen giúp tỏa nhiệt nhanh, rất tiện lợi khi làm ấm phòng tắm. ✅Có 3 mức phát nhiệt phù hợp với điều kiện...

Đơn vị tính: Chiếc

245.000₫
- 13%
Mực ống size nhỡ (khay 500Gr)
Mực ống size nhỡ (khay 500Gr)
Đã bán: 55877 Còn lại: 2123

Mực ống size nhỡ (khay 500Gr)

Khi mua sản phẩm Mực ống size nhỡ (khay 500Gr) tại Hệ thống tổng kho bán lẻ Tôm Fruits - Tôm Mart, khách hàng sẽ nhận được sản phẩm với cam...

Đơn vị tính: Khay

139.000₫ 159.000₫
Còn hàng

Nõn thịt ghẹ nguyên chất (khay 500gr)

Được tách từ phần thịt càng, chân của những con ghẹ biển tươi qua sự chắt lọc, sơ chế kỹ càng. Sản phẩm được lược bỏ tất cả những phần...

Đơn vị tính: Khay

165.000₫
Đã bán: 44652 Còn lại: 1348

Thịt ba chỉ bò cuộn Canada 300g khay

Đơn vị tính: Túi

88.000₫
- 11%
Giấy vệ sinh Airy 10 cuộn 3 lớp không lõi (bịch)
Giấy vệ sinh Airy 10 cuộn 3 lớp không lõi (bịch)
Đã bán: 48639 Còn lại: 1361

Giấy vệ sinh Airy 10 cuộn 3 lớp không lõi (bịch)

Đơn vị tính: Bịch

58.000₫ 65.000₫
- 15%
Sủi cảo nhân tôm Essence Food (túi 500gr)
Sủi cảo nhân tôm Essence Food (túi 500gr)
Đã bán: 19145 Còn lại: 20855

Sủi cảo nhân tôm Essence Food (túi 500gr)

Nhân Tôm ngọt thơm dinh dưỡng kết hợp cùng thịt và rau củ tươi, lớp nhân đầy đặn đậm đà tạo nên món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, chế biến...

Đơn vị tính: Túi

57.900₫ 68.000₫
- 27%
Sủi cảo nhân thịt Essence Food (túi 500gr)
Sủi cảo nhân thịt Essence Food (túi 500gr)
Đã bán: 25368 Còn lại: 14632

Sủi cảo nhân thịt Essence Food (túi 500gr)

Nhân Thịt đậm đà với hàm lượng thịt heo hơn lên đến 33%, lớp nhân đầy đặn đậm đà tạo nên món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, chế biến nhanh...

Đơn vị tính: Túi

43.900₫ 60.000₫
- 8%
Cá nục một nắng (khay 500Gr)
Cá nục một nắng (khay 500Gr)
Đã bán: 15039 Còn lại: 16961

Cá nục một nắng (khay 500Gr)

Từ 100% cá nục biển tươi và sơ chế an toàn, hợp vệ sinh, sản phẩm đáp ứng cho mọi khách hàng về hành trình hương vị tuyệt hảo khi...

Đơn vị tính: Khay

54.900₫ 60.000₫
- 46%
Khăn mặt Gurin xuất Nhật (chiếc)
Khăn mặt Gurin xuất Nhật (chiếc)
Đã bán: 33204 Còn lại: 1796

Khăn mặt Gurin xuất Nhật (chiếc)

Với thành phần 100% từ cotton cao cấp và quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ đủ tiêu chuẩn xuất Nhật. Khăn Gurin với ưu điểm mềm mịn,...

Đơn vị tính: Chiếc

19.000₫ 35.000₫
Còn hàng

Sữa Ensure Úc (hộp 850gr)

Được thiết kế để bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho người lớn tuổi, người gầy, người ăn uống kém, cơ thể suy nhược, suy dinh dưỡng, người ốm bệnh…...

Đơn vị tính: Hộp

799.000₫
Đã bán: 33648 Còn lại: 1352

TPBS Mát gan Premium Hovenia Dulcis Milk Thistle Cordyceps 70mlx 30 gói (T5) (xách) - QUÀ BIẾU TẾT

TPBS Mát gan Premium Hovenia Dulcis Milk Thistle Cordyceps 70mlx 30 gói (T5) (xách)

325.000₫
Đã bán: 47533 Còn lại: 2467

Nước Hồng Sâm Linh Chi Nhung Hươu Hàn Quốc (T3) (hộp - 60 gói) - QUÀ BIẾU TẾT

Nước chiết xuất nhung hươu hồng sâm núi Hàn Quốc 365 (hộp 60 gói). Tôm Mart - Hệ thống tổng kho bán lẻ hàng thiết yếu toàn quốc (Một thành...

Đơn vị tính: Hộp

419.000₫
Đã bán: 44637 Còn lại: 1363

TPBS Nước hồng sâm vua (Premium Korean Red Ginseng King Cordyceps Gold) - QUÀ BIẾU TẾT

Đơn vị tính: Hộp

299.000₫
Sản phẩm đã xem
Giao hàng<br/>nội thành Hà Nội

Giao hàng
nội thành Hà Nội

Với mức phí ship tối ưu nhất

Chất lượng sản phẩm<br/>là tiêu chí hàng đầu

Chất lượng sản phẩm
là tiêu chí hàng đầu

Luôn kiểm soát nghiêm ngặt, chuẩn chỉnh

Chăm sóc khách hàng<br/>tận tâm, nhiệt tình

Chăm sóc khách hàng
tận tâm, nhiệt tình

Luôn vì quyền lợi khách hàng

Hỗ trợ thanh toán<br/>an toàn, tiện lợi

Hỗ trợ thanh toán
an toàn, tiện lợi

Khi mua hàng tại hệ thống cửa hàng

Danh sách so sánh

Giỏ hàng

Gọi ngay cho chúng tôi
Chat với chúng tôi qua Zalo
Gửi email cho chúng tôi
Chat với chúng tôi qua Messenger